coût moyen de la recette : 4 €

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h42, Th 6/7 ou 200°C

Ingrédients pour 20 rochers : 50 g chocolat noir, 2 blancs d'oeuf, 50 g (+-50 ml) sucre en poudre, 100 g (+-300 ml) noix de coco râpée, 1 pincée sel

Indispensables : Speedy Chef, Spatule silicone longue, feuille de cuisson silicone.

• Faites préchauffer le four sans la grille, Th6 ou 180°C. Concassez le chocolat noir en pépites à l'aide du Couteau du chef Ergonomique+.
• Montez les blancs en neige à l'aide su Speedy Chef. Ajoutez-leur le sucre et fouettez encore quelques secondes. Incorporez la noix de coco râpée à l'aide de la Spatule silicone longue, le sel et les pépites de chocolat.
• Formez une vingtaine de petits rochers en pressant la préparation entre vos doigts puis disposez-les sur la Feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four.
• Faites cuire 10 min dans le four préchauffé, Th6 ou 180°C.
• Dégustez froid.
• Conservez dans la Boîte Grand Froid 1,25 L.