TARTE A LA MOUTARDE

Pour 8 personnes : 1 pâte minute à laquelle on ajoute 1/2 sachet levure chimique, 2 cuil à soupe moutarde, 150 g gruyère en lamelles, 4 tomates en tranches épaisses, sel, poivre, huile d'olive.

Préparation : 15 min Cuisson : 35 à 40 min Th7 ou 220°C

1. Préparez la pâte, étalez-la sur la feuille à pâtisserie à l'aide du rouleau à pâtisserie  et garnissez-en le moule à garnir. Piquez légèrement le fond à la fourchette.
2. A l'aide de l'éminceur découper le gruyère en lamelles.
3. Couper les tomates avec le couteau à tomates en tranches épaisses.
4. Etalez la moutarde sur le fond et les bords, disposez les lamelles de gruyère, recouvrez des tranches de tomates, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
5. Faites cuire à four chaud et dégustez chaud, tiède ou à la rigueur froid.

Une entrée délicieuse et savoureuse !