PATE MINUTE

Pour 400g de pâte : 250g de farine, 1 cuil café rase de sel, 9 cl d'huile, 9 cl eau très chaude.

Préparation : 2 min

1. Versez tous les ingrédients dans le maxi bol 7,5 l dans l'ordre indiqué.
2. Fermez le bol.
3. Secouez-le énergiquement d'abord horizontalement pendant 1 min.
4. Puis verticalement.
5. Ouvrez : la pâte est faite et mise en boule.

Il ne vous restera plus qu'à l'étaler sur la feuille à pâtisserie avec le rouleau garni de glaçons afin de la refroidir et la raffermir.

Idéale pour des quiches, tartes à la moutarde,...

Si vous voulez la faire d'avance, faites la pâte brisée minute avec le même procédé mais en remplaçant l'huile par 100g de beurre mou et l'eau chaude par de l'eau froide. Vous finirez de mettre en boule  car elle ne formera pas aussi bien la boule que la pâte minute mais elle sera plus friable.